카페 창업 준비, 이 데이터 모르면 손해봅니다

📚 목차

1. 프랜차이즈 선택, 왜 감으로 하면 안 될까?

프랜차이즈 브랜드를 선택할 때 많은 분들이 “유명하니까 괜찮겠지”, “지점이 많으니 잘 되는 브랜드겠지”라고 생각합니다.

하지만 실제론 그 이면의 데이터를 확인하지 않으면 리스크가 크고, 무작정 감으로 창업하면 후회할 가능성이 높습니다.

공정거래위원회 가맹사업거래 포털에서는 다음과 같은 정보를 확인할 수 있습니다:

이 수치는 모두 공개된 공식 데이터로, 창업 전 반드시 참고해야 합니다.

창업 시 반드시 살펴야 할 중요한 지표는 계약 해지와 명의 변경 건수입니다. 높은 수치는 점주들의 불만 또는 운영의 어려움을 의미할 수 있습니다.

두 항목 모두 높다면 점포 유지율이 낮고, 리스크가 클 수 있으니 신중히 판단해야 합니다.

같은 브랜드라도 지역에 따라 성장성과 인지도가 완전히 다를 수 있습니다.

창업 예정 지역의 가맹점 수, 신규 오픈 수, 매출 수준 등을 사전에 파악하세요. 이는 오픈 직후 반응과 장기 운영의 안정성에 큰 영향을 줍니다.

“월 매출 ○○만 원 가능” 같은 문구만 보고 창업을 결정하는 건 매우 위험합니다.

중요한 건 실제 수익입니다. 로열티, 식자재 원가, 마케팅비, 임대료, 인건비 등 모든 고정비를 고려해야 실제로 남는 금액이 보입니다.

숫자도 중요하지만, 실제 매장을 운영하는 점주의 경험담은 큰 도움이 됩니다. 현장 방문 또는 온라인 커뮤니티를 통해 생생한 현실을 들어보세요.

특히 오픈 1년 이상 된 매장일수록 '오픈빨'이 빠진 후의 진짜 상태를 알 수 있어 좋습니다.

카페 창업은 누구나 할 수 있지만, 누구나 성공하는 건 아닙니다. 성공한 창업자들은 감이 아닌 데이터로 판단하고, 소문보다 사실을 근거로 준비합니다.

공정거래위원회 포털처럼 검증된 자료를 적극 활용해 브랜드를 분석하고, 직접 발로 뛰며 확인하는 과정을 통해 시행착오를 줄이시길 바랍니다.

지금 이 글을 읽으신 여러분은 이미 ‘감’이 아닌 ‘근거 있는 창업’에 한 걸음 가까워졌습니다.

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